Kwalifikacja: SPC.07 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych
Zawód: Technik technologii żywności
Kategorie: Technologia produkcji Obliczenia technologiczne
Wydajność linii produkcyjnej dżemu truskawkowego wynosi 120 kg na godzinę. Ile ton dżemu truskawkowego wytworzy zakład w ciągu 5 dni, funkcjonując po dwie 8-godzinne zmiany na dobę?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Wydajność linii produkcyjnej dżemu truskawkowego wynosi 120 kg na godzinę. Zakład pracuje po dwie 8-godzinne zmiany przez 5 dni, co daje 2 zmiany x 8 godzin = 16 godzin pracy dziennie. W ciągu 5 dni, zakład będzie pracował 5 dni x 16 godzin = 80 godzin. Aby obliczyć całkowitą produkcję dżemu, należy pomnożyć wydajność przez łączny czas pracy: 120 kg/h x 80 h = 9600 kg. Przeliczając kilogramy na tony, otrzymujemy 9600 kg / 1000 = 9,6 t. Tego rodzaju obliczenia są istotne w logistyce i zarządzaniu produkcją, gdzie precyzyjne planowanie zdolności produkcyjnej pozwala na optymalizację procesów i efektywne zarządzanie zasobami. W praktyce, znajomość wydajności maszyn oraz czasów pracy jest kluczowa dla prognozowania kosztów produkcji oraz terminów dostaw, co jest zgodne z zasadami Lean Manufacturing, które koncentrują się na maksymalizacji wartości dla klienta przy minimalizacji odpadów.