Kwalifikacja: TDR.02 - Organizacja przewozu środkami transportu drogowego

Kapusta, zboże oraz pomarańcze, mimo że również są podatne na wchłanianie obcych zapachów, nie wykazują tak intensywnej reakcji jak kawa. Kapusta, będąca warzywem, ma włóknistą strukturę, która nie sprzyja wchłanianiu aromatów z otoczenia w takim stopniu jak kawa. Zboże, szczególnie w stanie sypkim, jest stosunkowo odporne na zapachy, gdyż jego powierzchnia jest mniej narażona na interakcje z molekułami zapachowymi. Pomarańcze, z drugiej strony, mogą wchłaniać zapachy, jednak ich naturalna skórka działa jako bariera, co ogranicza ten proces. Powszechnym błędem jest mylenie intensywności wchłaniania zapachów przez te produkty. Użytkownicy często nie zdają sobie sprawy, że niektóre produkty mają naturalną ochronę, która zapobiega takiemu wchłanianiu. Dlatego istotne jest, aby przy wyborze i przechowywaniu produktów spożywczych kierować się ich specyfiką, co jest kluczowe dla zachowania ich jakości. Wiedza na temat wchłaniania zapachów przez różne produkty spożywcze jest nie tylko istotna dla konsumentów, ale także dla profesjonalistów w branży spożywczej, którzy muszą brać pod uwagę te czynniki w procesach pakowania i magazynowania.