Kwalifikacja: HGT.10 - Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego
Kategorie: Agroturystyka i obsługa gości Gastronomia i żywienie
Ile posiłków dziennie oferuje pensjonat w ramach usługi FB?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 'jeden' jest prawidłowa, ponieważ oferta FB, czyli 'full board', obejmuje świadczenie jednego głównego posiłku dziennie, a pozostałe posiłki mogą być dostosowane do preferencji gości. W praktyce oznacza to, że pensjonaty oferujące FB powinny zapewnić pełne wyżywienie, co zazwyczaj obejmuje śniadanie, obiad i kolację, ale kluczowym elementem jest to, że w standardzie FB jeden z posiłków jest traktowany jako główny. W kontekście branżowym, oferowanie jednego posiłku w ramach tej usługi usprawnia logistykę kuchni oraz organizację czasu pracy personelu. Przy planowaniu menu, restauracje mogą skupić się na jakości i różnorodności jednego posiłku, co z kolei przekłada się na satysfakcję gości. Należy również zaznaczyć, że praktyki związane z świadczeniem FB są zgodne z normami branżowymi i standardami hotelarskimi, które kładą nacisk na wielkość i jakość serwowanego jedzenia w kontekście całokształtu oferty gastronomicznej.