Kwalifikacja: HGT.10 - Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego

Owoce pomidorów i ogórków, mleko surowe i miód pszczeli, a także owoce truskawek i malin nie są idealnymi kandydatami do transportu oraz przechowywania z powodu ich krótkotrwałej natury oraz specyficznych wymagań w zakresie warunków przechowywania. Owoce pomidorów i ogórków są szczególnie wrażliwe na uszkodzenia mechaniczne, co prowadzi do przyspieszonego psucia się. Ich kruchą strukturę łatwo uszkodzić podczas transportu, co skutkuje utratą jakości. Podobnie jest w przypadku owoców truskawek i malin, które są delikatne i szybko się psują, a ich transport wymaga wyjątkowych środków ostrożności oraz niskich temperatur, aby zminimalizować ryzyko zepsucia. Mleko surowe, chociaż może być przechowywane w chłodniach, ma krótki okres przydatności do spożycia, co ogranicza jego możliwości transportowe, zwłaszcza w nieodpowiednich warunkach. Miód pszczeli, mimo że ma długą trwałość, wymaga szczególnej dbałości o czystość i kontaminację, co czyni go mniej praktycznym w kontekście masowego transportu. Problemy te wywodzą się z błędnego założenia, że wszystkie surowce rolne mają podobną trwałość, co nie jest prawdą. W rzeczywistości trwałość surowców rolnych jest silnie uzależniona od ich struktury, wymagań dotyczących warunków przechowywania oraz podatności na uszkodzenia, co czyni ziarno zbóż i bulwy ziemniaków znacznie bardziej odpowiednimi do dłuższego transportu.