Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Question

Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Kategorie: Obsługa gościa Serwis i techniki podawania Zastawa i wyposażenie

Aby serwować kawior, kelner powinien przygotować: talerzyk do pieczywa, nóż i widelec do zakąsek oraz

Podanie kawioru wymaga szczególnego podejścia, gdyż jest to produkt luksusowy, który należy serwować w odpowiednich warunkach. Talerek zakąskowy umożliwia klientowi wygodne umieszczenie kawioru, co podkreśla jego ekskluzywność. Łopatka z masy perłowej to idealne narzędzie do nakładania kawioru, ponieważ nie wpływa na jego smak, co jest kluczowe dla zachowania oryginalnych walorów smakowych dania. Używanie akcesoriów wykonanych z masy perłowej jest zgodne z najlepszymi praktykami gastronomicznymi, gdyż nie wprowadza metalicznych posmaków, które mogłyby zrujnować delikatność kawioru. Na przykład, w renomowanych restauracjach podaje się kawior z dodatkiem blinów lub pszennych placków, a serwowanie go w taki sposób, z odpowiednimi akcesoriami, podnosi prestiż całego doświadczenia kulinarnego. Dbanie o szczegóły w podawaniu kawioru to nie tylko kwestia estetyki, ale również szacunku dla produktu oraz klienta, co przekłada się na pozytywne doświadczenia gastronomiczne.

Answer 1

A. talerz główny i łopatkę z masy perłowej

Answer 2

B. talerzyk do zakąsek oraz szczypce z widelczykiem

Answer 3

C. talerz główny oraz szczypce z widelczykiem

Answer 4

D. talerzyk do zakąsek oraz łopatkę z masy perłowej

Aby serwować kawior, kelner powinien przygotować: talerzyk do pieczywa, nóż i widelec do zakąsek oraz

Odpowiedzi

Informacja zwrotna