Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich
Zawód: Technik usług kelnerskich
Kategorie: Obsługa gościa Organizacja i rodzaje usług
Kelner obsługujący room service powinien zbierać zamówienia "klamkowe"
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 'nad ranem' jest prawidłowa, ponieważ zamówienia 'klamkowe' w kontekście room service są z reguły zbierane w godzinach porannych, aby zapewnić gościom świeże śniadanie oraz możliwość zamówienia posiłków na resztę dnia. W praktyce hotelarskiej, zbieranie zamówień o tej porze jest zgodne z standardami operacyjnymi, które promują efektywność obsługi klienta. Wiele hoteli wprowadza procedury, aby umożliwić gościom składanie zamówień do godziny określonej w regulaminie, co zazwyczaj ma miejsce tuż przed rozpoczęciem serwowania śniadań. Dodatkowo, zbieranie zamówień nad ranem umożliwia kuchni przygotowanie posiłków na czas, co z kolei wpływa na jakość serwisu i satysfakcję gości. Przykładem może być hotel, który wprowadza 'happy hour' na śniadania, gdzie goście mają możliwość zamówienia posiłków do godziny 8:00, co zyskuje popularność i poprawia doświadczenia gości. W ten sposób, efektywne zarządzanie czasem i procesem serwisu jest kluczowe dla sukcesu operacji hotelarskich.