Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich
Zawód: Technik usług kelnerskich
Kategorie: Obsługa gościa Organizacja i rodzaje usług
Gość układając sztućce w sposób przedstawiony na rysunku sygnalizuje kelnerowi, że
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Jak ułożysz sztućce równolegle na talerzu, to w kulturze zachodniej oznacza, że skończyłeś jeść. To taki sygnał dla kelnera, że możesz chcieć, żeby zabrał twój talerz. Fajnie jest wiedzieć, że takie drobne rzeczy mogą zmienić atmosferę w restauracji, zwłaszcza w tych bardziej eleganckich miejscach, gdzie etykieta ma spore znaczenie. Czasem ludzie nie zdają sobie sprawy, że sposób ułożenia sztućców może przyspieszyć naszą obsługę. Na przykład, jeśli moim zdaniem chcesz, żeby kelner wiedział, że potrzebujesz więcej czasu, to możesz położyć sztućce inaczej, co pokaże, że jeszcze jesz. Znać takie zasady to nie tylko sprawa dobrego smaku, ale także pokazuje, że jesteś świadomy, jak się zachowywać przy stole.