Gość układając sztućce w sposób przedstawiony na rysunku sygnalizuje kelnerowi, że
Jak ułożysz sztućce równolegle na talerzu, to w kulturze zachodniej oznacza, że skończyłeś jeść. To taki sygnał dla kelnera, że możesz chcieć, żeby zabrał twój talerz. Fajnie jest wiedzieć, że takie drobne rzeczy mogą zmienić atmosferę w restauracji, zwłaszcza w tych bardziej eleganckich miejscach, gdzie etykieta ma spore znaczenie. Czasem ludzie nie zdają sobie sprawy, że sposób ułożenia sztućców może przyspieszyć naszą obsługę. Na przykład, jeśli moim zdaniem chcesz, żeby kelner wiedział, że potrzebujesz więcej czasu, to możesz położyć sztućce inaczej, co pokaże, że jeszcze jesz. Znać takie zasady to nie tylko sprawa dobrego smaku, ale także pokazuje, że jesteś świadomy, jak się zachowywać przy stole.
To, jak sztućce są ułożone na talerzu, ma ogromne znaczenie w restauracji. Niektóre odpowiedzi sugerują, że można nimi sygnalizować, że chcemy dokładkę lub że jedzenie nie smakowało. To zupełnie mylne myśli, bo takie sygnały mogą wprowadzać w błąd kelnerów. W rzeczywistości, jeśli chcesz dostać dokładkę, po prostu poproś kelnera wprost. No a jeśli coś ci nie pasuje, też lepiej otwarcie to powiedzieć, niż próbować to pokazać poprzez sztućce. Takie nieporozumienia mogą wynikać z tego, że nie wszyscy znają kontekst kulturowy, w którym sztućce pełnią rolę komunikacyjną. W różnych krajach różne ułożenia sztućców mają różne znaczenia, więc warto wiedzieć, jakie są te powszechne normy, żeby dobrze się czuć przy stole.