Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Czyszczenie kolby w ekspresie ciśnieniowym jest procesem, który nie powinien być pomijany ani ograniczany do sporadycznych działań. Odpowiedzi sugerujące, że kolbę należy czyścić co kilka dni, po pięciu porcjach czy na koniec dnia, opierają się na błędnym założeniu, że resztki kawy oraz osady nie mają wpływu na jakość parzonego napoju. Takie podejście nie uwzględnia faktu, że każda kawa, nawet ta przygotowywana w krótkim odstępie czasu, może mieć zupełnie inny profil smakowy, a resztki poprzednich parzeń mogą zniekształcać aromaty. Na przykład, oleje kawowe w kolbie po kilku parzeniach mogą przechodzić na nowe napary, co prowadzi do nieprzyjemnego smaku i zmniejszenia jakości kawy. Co więcej, niewłaściwe czyszczenie sprzyja rozwojowi bakterii oraz pleśni, co jest niezdrowe i może powodować poważne problemy zdrowotne. Ponadto, zaniedbanie czyszczenia kolby może przyczynić się do uszkodzeń mechanicznych w ekspresie, co w dłuższej perspektywie wiąże się z kosztownymi naprawami lub wymianą urządzenia. Utrzymywanie kolby w czystości jest więc nie tylko kwestią estetyki, ale przede wszystkim zdrowia, trwałości sprzętu oraz jakości parzonej kawy.