Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Podawanie gorących napojów bezpośrednio z dzbanka może wydawać się wygodne, ale jest to praktyka obarczona dużym ryzykiem. Gorący płyn może łatwo wylać się na stół lub, co gorsza, na klienta, co w najlepszym przypadku prowadzi do nieprzyjemnego doświadczenia, a w najgorszym do poparzeń. Przyjęcie takiego podejścia świadczy o braku profesjonalizmu i może negatywnie wpłynąć na reputację lokalu. Podobnie rzecz ma się z podawaniem napoju trzymanego w ręce. Choć może to sprawiać wrażenie szybkiej obsługi, zwiększa ryzyko przypadkowego rozlania. Szczególnie w przypadku gorących napojów, taki sposób serwowania nie jest ani elegancki, ani bezpieczny. Kelnerzy powinni unikać tego typu praktyk, aby zapewnić bezpieczeństwo i komfort gości. Podawanie bezpośrednio do filiżanki na stole, choć może wydawać się wygodne, również nie należy do najlepszych praktyk. Może prowadzić do sytuacji, w której klient nie jest świadomy, że napój jest gotowy do spożycia, co może spowodować jego rozlanie. Właściwe podejście polega na używaniu tacy, co nie tylko zwiększa bezpieczeństwo, ale także podnosi standard obsługi, co jest kluczowe w profesjonalnej gastronomii.