Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich
Zawód: Technik usług kelnerskich
Kategorie: Obsługa gościa Organizacja i rodzaje usług
Kelner, wykonując zamówienie room-service, ma prawo wejść do pokoju gościa po
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Kiedy kelner przynosi zamówienie z room-service, naprawdę ważne jest, żeby pamiętał o prywatności i komforcie gościa. Z mojego doświadczenia, świetnie sprawdza się sytuacja, w której kelner zapuka do drzwi i czeka na zaproszenie do wejścia. Dzięki temu gość ma chwilę, żeby się przygotować na przyjęcie zamówienia i czuje, że ma kontrolę nad sytuacją, co w końcu jest kluczowe. Takie podejście jest dość powszechnie uznawane w hotelarstwie i pokazuje, że szanujemy prywatność gości. W praktyce to znaczy, że kelnerzy powinni być szkoleni, by zawsze stosować tę zasadę. Wyobraź sobie, że gość szykuje się do ważnego spotkania. Jeśli kelner zapuka w odpowiednim momencie, daje mu to szansę na lepsze przygotowanie się, co na pewno wpływa na dobre wrażenia z pobytu.
Często zdarza się, że niektórzy nie do końca rozumieją, jak ważne jest przestrzeganie zasad wchodzenia do pokoju gościa w kontekście room-service. Odpowiedzi, które sugerują, że kelner ma pukać trzykrotnie, dwukrotnie czy czekać 90 sekund, są nie na miejscu. Tego typu pomysły mogą sprawić, że gość poczuje się źle, bo to tak, jakby kelner nie szanował jego prywatności. Trzykrotne zapukanie może być uznane za natarczywe, a dwukrotne nie daje wystarczająco dużo czasu na odpowiedź. Z kolei czekanie 90 sekund to kompletnie niepraktyczne, bo może frustrować zarówno gościa, jak i obsługę. W rzeczywistości, dobry kelner to ktoś, kto potrafi nie tylko podać zamówienie, ale też zrozumieć sytuację i potrzeby gościa. Ważne jest, żeby zdawać sobie sprawę, że gość musi być zaproszony do przyjęcia zamówienia, bo to klucz do dobrej obsługi i budowania relacji.