Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

No, ustawienie krzeseł przy stole to nie jest to, co najpierw powinno się robić. Ważniejsze jest, żeby stół był stabilny. Krzesła możesz poustawiać w każdej chwili, ale jak stół się przesuwa, to goście mogą czuć się niekomfortowo, a nawet zdarzyć się coś złego. Rozkładanie boków stołu to też bez sensu w takim momencie, bo nie wpływa to na komfort jedzenia. To powinno być zrobione później, a nie na początku. Jeśli już serwujemy, to ważne jest, żeby zaproponować napoje, ale to też najlepiej po unieruchomieniu stołu. Z doświadczenia widzę, że jak stół nie jest dobrze przygotowany, to goście mogą być niezadowoleni i wystawiać negatywne oceny. Dlatego priorytetem powinno być bezpieczeństwo i stabilność stołu, a inne rzeczy zostawić na później.