Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Inne potrawy, choć są smaczne i można je podawać w restauracjach, nie nadają się do przygotowania na oczach gości. Cannelloni to makaron z różnymi farszami, ale gotowanie go, robienie farszu i pieczenie zajmuje sporo czasu i sprzętu, co nie jest wygodne. Kulebiak z ciasta drożdżowego też wymaga sporo roboty i technik piekarskich. Kołduny, tak jak pierogi, muszą być uformowane i też wymagają dużo pracy, więc nie są najlepsze na live cooking. Chociaż są pyszne, nie pasują do idei "live cooking", która staje się coraz bardziej popularna. Przygotowywanie dań w obecności gości zwiększa ich zaangażowanie i satysfakcję z posiłku, co jest ważne w budowaniu lojalności. Tak więc odpowiedzi wskazujące na dania, które wymagają skomplikowanego przygotowania, mogą wprowadzać w błąd co do ich zastosowania w serwowaniu na żywo.