Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich
Zawód: Technik usług kelnerskich
Który napój sporządził kelner gościowi, jeżeli do jego podania przygotował przedstawiony na rysunku kieliszek?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 'Margarita' jest poprawna, ponieważ kieliszek przedstawiony na zdjęciu to typowy kieliszek do tego koktajlu. Charakteryzuje się szeroką, płaską misą, co pozwala na odpowiednie podanie drinku, którego głównymi składnikami są tequila, likier pomarańczowy (tak jak Cointreau lub Triple Sec) oraz świeżo wyciśnięty sok z limonki. Margarita to jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie, a jego podanie w odpowiednim kieliszku jest kluczowe dla doświadczeń smakowych gości. Użycie szerokiej misy umożliwia lepsze uwolnienie aromatów oraz ich intensyfikację, co jest istotne w przypadku tego rodzaju drinków. Warto także zaznaczyć, że Margarita często serwowana jest z solą na brzegu kieliszka, co dodatkowo podkreśla smak koktajlu. Oprócz tego, kieliszek ten jest również stosowany w profesjonalnych barach i restauracjach, co pokazuje znaczenie estetyki w podawaniu drinków.
Wybór odpowiedzi 'Bloody Mary' nie jest właściwy, ponieważ ten napój podawany jest zazwyczaj w szklance typu highball lub szklance do koktajli, a nie w kieliszku do margarity. Bloody Mary to koktajl bazujący na vodka, sok pomidorowym oraz różnorodnych przyprawach i dodatkach, który wymaga innego kształtu szkła, aby odpowiednio eksponować jego bogaty smak i aromaty. Z kolei odpowiedź 'Martini' również jest nietrafiona, ponieważ Martini serwowane jest w charakterystycznym kieliszku koktajlowym, który ma zupełnie inny kształt i proporcje. Klasyczne Martini składa się z ginu i vermutu, a jego smak i aromat są najlepiej wydobywane w wąskim, stożkowatym kieliszku. Podobnie, wybór 'Cuba Libre' jest błędny, gdyż ten napój, składający się z rumu, coli oraz limonki, serwowany jest w długiej szklance, co jest praktycznym standardem w barach. W każdym z tych przypadków ważne jest, aby używać odpowiednich rodzajów szkła, co nie tylko wpływa na estetykę, ale również na ogólne doznania smakowe klientów. Zrozumienie, jak dobór szkła wpływa na serwowanie napojów, jest kluczowe dla każdego barmana oraz osoby zajmującej się gastronomią.