Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Wiele osób może się pomylić, bo kształt niektórych kieliszków koktajlowych bywa do siebie dość podobny, ale tutaj mamy klasyczny kieliszek do Margarity, a nie do Martini czy Cuba Libre. Martini serwuje się zawsze w kieliszku typu martini glass – charakteryzuje się on bardziej stożkowym, smukłym kształtem, zupełnie innym niż szeroka czasza margarity. Cuba Libre to z kolei drink podawany wyłącznie w wysokiej szklance typu highball, najczęściej z dużą ilością lodu – w tej branży nie ma absolutnie zwyczaju, by lać go do kieliszka na nóżce. Bloody Mary również wymaga wysokiej szklanki, często typu collins, bo podaje się ten koktajl z lodem i różnymi dodatkami typu seler naciowy czy oliwka. Błąd w tym pytaniu najczęściej bierze się z nieuwagi lub mylenia pojęć – wiele osób zakłada, że w każdej szklance na nóżce serwuje się Martini lub inne klasyczne koktajle, a tymczasem profesjonalizm polega właśnie na rozróżnianiu typów szkła i ich zastosowań. Branżowa praktyka pokazuje, że margarity zawsze idą w szerokiej czaszy, bo daje to możliwość ozdobienia rantu solą oraz lepszego rozchodzenia się aromatu. W restauracjach czy barach, gdzie serwuje się drinki w nieodpowiednich naczyniach, często spotyka się brak szacunku do klasyki i do klienta. Znajomość takich detali może naprawdę podnieść jakość obsługi i świadczy o poziomie wiedzy kelnera czy barmana.