Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich
Zawód: Technik usług kelnerskich
Kategorie: Obsługa gościa Potrawy i napoje Dobór potraw i napojów
Który zestaw powinien zaproponować kelner, jeśli goście zamówili śniadanie wiedeńskie?
| kawa po wiedeńsku, pieczywo pszenne, masło, miód, dżem | kawa z dodatkami, pieczywo, jaja po wiedeńsku, masło, dżem, miód | kawa ze śmietanką, pieczywo, jaja po wiedeńsku, wędliny, sery, masło | czarna kawa, sok pomarańczowy, pieczywo, owsianka, masło, dżem, miód |
| A | B | C | D |
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź B jest naprawdę trafiona, bo dokładnie pokazuje, co powinno się znaleźć w tradycyjnym śniadaniu wiedeńskim. Zawiera kawę, pieczywo, masło, dżem i jaja – wszystko, co się zgadza z europejskimi standardami. Warto zwrócić uwagę na to, że kawa z dodatkami i jaja po wiedeńsku są tu kluczowe, bo w Austrii oraz krajach niemieckojęzycznych stawia się na jakość składników. No i fajnie, że wspomniałeś o maśle i dżemie, bo lokalne wyroby mają często lepszy smak i goście to doceniają. Zestaw B nie tylko pokazuje tradycję kulinarną, ale i dbałość o jakość, co w gastronomii jest mega ważne. Podsumowując, odpowiedź B naprawdę spełnia wymagania dotyczące tego klasycznego śniadania, więc świetny wybór!