Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich
Zawód: Technik usług kelnerskich
Na ilustracji przedstawiono sposób podania kawy
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź "po turecku" jest poprawna, ponieważ przedstawiony sposób podania kawy wyraźnie nawiązuje do tradycyjnej metody parzenia kawy w Turcji. Kawa po turecku jest przygotowywana w specjalnym naczyniu zwanym cezwe, które ma charakterystyczny długi dzióbek, co umożliwia precyzyjne nalewanie napoju. W procesie parzenia kawa mielona jest bardzo drobno i gotowana z wodą, a często z dodatkiem cukru, co wpływa na jej intensywny smak. Serwuje się ją w małych filiżankach, co również można zauważyć na ilustracji. Metoda ta jest szeroko uznawana za element kultury i tradycji w wielu krajach, a także jest wpisana na Listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Przygotowanie kawy po turecku wymaga od baristy precyzji oraz znajomości odpowiednich proporcji, co podnosi jakość serwowanego napoju i zapewnia wyjątkowe doznania smakowe.
Odpowiedzi "latte macchiato", "espresso" oraz "po irlandzku" nie są zgodne z przedstawioną ilustracją, ponieważ każda z tych metod ma swoje unikalne cechy, które nie pasują do opisanego sposobu podania. Latte macchiato to napój na bazie espresso, który jest warstwowy, gdzie mleko jest kluczowym składnikiem, a jego podanie zazwyczaj wiąże się z wysoką szklanką, co nie zgadza się z obrazem. Espresso to czysta i mocna kawa, serwowana w małej filiżance, ale nie jest parzona w sposób tradycyjny, jak kawa po turecku. Z kolei kawa po irlandzku najczęściej zawiera whisky oraz jest podawana z bitą śmietaną, co również nie odpowiada charakterystyce przedstawionej na zdjęciu. Typowym błędem myślowym jest mylenie różnych metod parzenia kawy, które mają bardzo odrębne tradycje i techniki. Każda z tych kaw wymaga określonych narzędzi i składników, które różnią się od tych wykorzystywanych w przygotowaniu kawy po turecku. Ważne jest, aby przy ocenie takich pytań zwracać uwagę na detale, które mogą wskazywać na specyfikę serwowania oraz technikę parzenia kawy, co pomoże w lepszym zrozumieniu kultury kawowej.