Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich
Zawód: Technik usług kelnerskich
Kategorie: Obsługa gościa Serwis i techniki podawania
Zbliżając się z prawej strony do gościa, kelner powinien
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Serwowanie tortu z patery z prawej strony gościa jest zgodne z normami obsługi w gastronomii, które podkreślają, że dania deserowe powinny być podawane w sposób elegancki i profesjonalny. Podczas serwowania tortu, kelner powinien wykazać się umiejętnością odpowiedniego podania potrawy, które często wiąże się z estetyką i prezentacją. Przykładowo, serwując tort, kelner powinien uchwycić chwilę, w której gość ma możliwość wybrania sobie kawałka, a następnie delikatnie i z wdziękiem umieścić go na talerzu. Tego typu podanie może również obejmować oferowanie dodatkowych elementów, takich jak sosy czy bita śmietana. Warto zauważyć, że zgodnie z zasadami savoir-vivre, serwowanie potraw z prawej strony gościa jest standardem, który ułatwia komfort gościa i sprawia, że posiłek staje się przyjemnością. Ostatecznie, niezależnie od kontekstu, umiejętność odpowiedniego serwowania potrawy na pewno wpłynie na ogólne wrażenie z wizyty w lokalu.