Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Udzielając odpowiedzi na to pytanie, można było pomylić się, wybierając jedną z innych opcji, ponieważ dotyczą one różnych ról w gastronomii, które jednak nie obejmują specjalistycznego dobierania win do potraw. Barista, na przykład, to osoba specjalizująca się w przygotowywaniu kaw, napojów kawowych i ich serwowaniu, a nie zajmuje się winem. Rola baristy skupia się głównie na technikach parzenia kawy oraz na znajomości różnych rodzajów kaw i ich właściwości smakowych. Z kolei bufetowy to pracownik, który obsługuje bufet, dbając o różnorodność potraw i ich estetykę, ale nie ma on kompetencji ani wiedzy dotyczących win i ich doboru do potraw. Warto również wspomnieć o barmanach, którzy zajmują się przygotowywaniem i serwowaniem różnych napojów alkoholowych, w tym koktajli, jednak ich rola nie koncentruje się na winie i jego parowaniu z potrawami. Typowym błędem w rozumieniu tych ról jest mylenie ogólnej obsługi napojów z wyspecjalizowanym doborem win przez sommeliera, który oprócz serwowania, posiada również głęboką wiedzę na temat win, ich regionów pochodzenia oraz najlepszych praktyk w zakresie ich łączenia z jedzeniem. Takie nieporozumienie prowadzi do niewłaściwego doboru odpowiedzi w kontekście tego pytania.