Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Wybór angielskiego serwisu może wydawać się ciekawy, ale w praktyce bywa różnie. Te sztućce są dość liczne, co nie zawsze jest wygodne, szczególnie dla tych, którzy się w tym nie orientują. Angielski serwis ma swoją elegancję, ale czasem to prowadzi do zamieszania, a goście mogą się czuć zagubieni. Z drugiej strony, w serwisie rosyjskim wszystko podaje się na dużych półmiskach, co daje wrażenie bogactwa, ale znów, nie każdy wie jak się w tym odnaleźć. A francuski serwis też nie jest najlepszym rozwiązaniem w mniej formalnych miejscach, bo tam z kolei jest za dużo sztućców. Przesada z ilością narzędzi do jedzenia może namieszać w całym doświadczeniu, a niemiecki serwis naprawdę stawia na to, żeby było prosto i funkcjonalnie.