Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Wybór odpowiedzi, która sugeruje podawanie napojów i potraw z wózka kelnerskiego, nie do końca ma sens w kontekście barów i cocktail-barów francuskich. W takich lokalach najważniejszy jest bezpośredni kontakt między personelem a gośćmi, co właśnie dzieje się przy ladzie barowej. Wózek kelnerski jest bardziej typowy dla restauracji, gdzie potrawy przynoszone są na stół. W barach, korzystanie z wózka może spowodować zbędne opóźnienia w obsłudze, a klienci w takich miejscach oczekują szybkich reakcji i sprawnego podania napojów. Odpowiedzi sugerujące, że bufetowy czy kelner wnoszą napoje z wózka, mogą wynikać z nieporozumienia na temat tego, co robią te osoby w kontekście pracy w barze. Kelnerzy zajmują się głównie restauracjami, a bufetowi specjalizują się w barach, co wymaga szybkiego działania oraz umiejętności podawania alkoholi i przekąsek. Co więcej, normy w branży jasno pokazują, że estetyka i szybkość podania są kluczowe w barach francuskich, więc bezpośrednia obsługa przy ladzie to nie tylko standard, ale też coś, co sprawia, że goście czują się lepiej.