Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich

Wybór złego naczynia do musu malinowego może zepsuć całą zabawę i wrażenie. Na przykład, półmisek porcelanowy, choć może wygląda ładnie, nie nadaje się do podawania deserów w indywidualnych porcjach. Lepiej sprawdza się przy większych daniach. Poza tym, jego płaska góra nie pozwala na ładne prezentowanie deserów, a w gastronomii to jednak ważne. Goblet szklany, mimo że też jest ze szkła, to zazwyczaj używa się go do napojów, a jego kształt może nie pasować do musu, który łatwiej się podaje z naczynia o odpowiedniej formie. No i dekorowanie takich deserów też jest trudniejsze, a to przecież część całego kulinarnego show. Gerydon posrebrzany to fajny element wystroju, ale nie jest praktyczny do deserów, bo nie ma odpowiedniego kształtu. Dlatego warto dobrze wybrać naczynia, bo mają duży wpływ na to, jak goście odbierają dania.