Kwalifikacja: HGT.11 - Organizacja usług gastronomicznych
Zawód: Technik usług kelnerskich
Kategorie: Obsługa kelnerska Rozliczenia i kalkulacje
Ile 40 ml kieliszków należy przewidzieć do podziału wódki czystej z jedno litrowej butelki?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 25 sztuk jest prawidłowa, ponieważ 1 litr wódki czystej odpowiada 1000 ml. Przyjmując, że jeden kieliszek ma pojemność handlową 40 ml, możemy obliczyć liczbę kieliszków, dzieląc całkowitą objętość wódki przez pojemność jednego kieliszka. Zatem 1000 ml / 40 ml = 25. W praktyce, takie obliczenia są niezbędne w gastronomii oraz w organizacji wszelkiego rodzaju wydarzeń, gdzie precyzyjne planowanie ilości napojów jest kluczowe. Dobrze zaplanowane porcjowanie napojów wpływa na efektywność obsługi oraz zadowolenie gości. W branży gastronomicznej istnieją standardy dotyczące podawania alkoholu, które uwzględniają nie tylko pojemność naczyń, ale także preferencje klientów. Warto również pamiętać, że odpowiednie porcjowanie alkoholu jest istotne w kontekście odpowiedzialnego serwowania napojów oraz minimalizowania ryzyka nadmiernego spożycia.
Odpowiedzi takie jak 10 sztuk, 15 sztuk i 40 sztuk opierają się na błędnych założeniach dotyczących pojemności kieliszków oraz objętości wódki. Odpowiedź 10 sztuk sugeruje, że każdy kieliszek miałby pojemność około 100 ml, co jest niezgodne z przyjętą normą dla kieliszków do wódki. Tego typu pomyłki mogą wynikać z nieznajomości standardowych pojemności naczyń w branży gastronomicznej. Podobnie, odpowiedź 15 sztuk też jest błędna, ponieważ nie uwzględnia poprawnych obliczeń, które wskazują na to, że przy danej pojemności kieliszka liczba wymagana do wyporcjowania 1 litra wódki powinna wynosić 25 sztuk. Z kolei odpowiedź 40 sztuk wskazuje na niepoprawne pomnożenie objętości, co prowadzi do wyższej wartości niż rzeczywista liczba kieliszków. Błędne podejścia mogą często wynikać z nieporozumień w zakresie jednostek miary czy też nieprawidłowych obliczeń proporcji. Zrozumienie zasadniczych koncepcji związanych z objętością i pojemnością jest kluczowe, aby uniknąć takich pomyłek w praktyce. Warto zainwestować czas w naukę dotyczących standardów branżowych, aby poprawnie planować i realizować serwis napojów w różnych kontekstach.