Kwalifikacja: HGT.11 - Organizacja usług gastronomicznych

Odpowiedzi, które sugerują mniejszą liczbę przekąsek, nie uwzględniają specyfiki przyjęć koktajlowych oraz zachowań gości. Warto zauważyć, że na tego typu wydarzeniach, w zależności od ich długości i liczby uczestników, zapotrzebowanie na jedzenie może znacznie wzrosnąć. Odpowiedzi ograniczające się do 3-4 zimnych przekąsek oraz 1-2 gorących nie są wystarczające, gdyż mogą prowadzić do sytuacji, w której goście nie znajdą niczego, co by im odpowiadało. Istnieje też ryzyko, że zbyt mała ilość jedzenia wpłynie negatywnie na postrzeganą jakość przyjęcia. Warto również zdawać sobie sprawę, że różnorodność smaków i tekstur jest kluczowa, aby zaspokoić różne preferencje dietetyczne gości. Podawanie zbyt małej ilości przekąsek może skutkować niezadowoleniem oraz negatywnymi opiniami na temat organizacji wydarzenia. Dlatego kluczowe jest, aby przy planowaniu przekąsek kierować się sprawdzonymi zasadami, które mówią o zapewnieniu minimum 5-7 zimnych i 2-3 gorących przekąsek na osobę, aby event był udany i zrównoważony pod względem gastronomicznym.