Kwalifikacja: HGT.11 - Organizacja usług gastronomicznych
Zawód: Technik usług kelnerskich
Klient złożył zamówienie na obiad opiewający na kwotę 120,00 zł, płacąc banknotem o wartości 200,00 zł. Jaką kwotę reszty powinien otrzymać, jeśli postanowił dać kelnerowi napiwek równy 20% wartości zamówienia?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Klient zamówił obiad za 120,00 zł i zapłacił 200,00 zł, co oznacza, że jego wydatek to 200,00 zł - 120,00 zł = 80,00 zł. Jednakże, zanim obliczymy resztę, musimy uwzględnić napiwek, który wynosi 20% wartości zamówienia. Obliczając napiwek: 20% z 120,00 zł to 0,20 * 120,00 zł = 24,00 zł. Następnie dodajemy napiwek do kosztu zamówienia: 120,00 zł + 24,00 zł = 144,00 zł. Teraz możemy obliczyć, ile reszty powinien otrzymać klient: 200,00 zł - 144,00 zł = 56,00 zł. Prawidłowe podejście do obliczeń uwzględnia zarówno koszt zamówienia, jak i dodatkowe koszty związane z napiwkiem, co jest zgodne z dobrą praktyką w branży gastronomicznej. Klienci często decydują się na napiwek jako wyraz uznania za dobrą obsługę, co jest istotne dla personelu. Znajomość zasad obliczania napiwków oraz reszty jest zatem niezbędna w sytuacjach płatniczych, co przyczynia się do efektywności obsługi klienta oraz zadowolenia gości.
Podczas analizowania błędnych odpowiedzi, warto zwrócić uwagę na powszechne nieporozumienia dotyczące obliczania reszty oraz napiwków. Wiele osób może popełnić błąd, koncentrując się wyłącznie na obliczeniu różnicy między wpłaconą kwotą a wartością zamówienia, bez uwzględnienia napiwku, co prowadzi do błędnych wyników. Na przykład, jeśli ktoś obliczy resztę jako 200,00 zł - 120,00 zł, otrzymuje 80,00 zł, nie biorąc pod uwagę dodatkowych kosztów związanych z napiwkiem. Obliczanie napiwków jako procentu wartości zamówienia jest standardową praktyką w branży, a nieuwzględnienie tego elementu prowadzi do niepełnych obliczeń. Warto również zauważyć, że pomijanie napiwku w kontekście obliczeń może wpłynąć na relację z personelem, ponieważ napiwki są często istotnym składnikiem wynagrodzenia w sektorze gastronomicznym. Dlatego tak ważne jest, aby rozumieć, jak napiwki wpływają na całkowity koszt zamówienia i w konsekwencji na należną resztę. Poprawne podejście do takich obliczeń nie tylko zwiększa efektywność płatności, ale także wpływa na budowanie pozytywnych relacji między klientami a obsługą.