Kwalifikacja: HGT.11 - Organizacja usług gastronomicznych
Zawód: Technik usług kelnerskich
Korzystając z zamówienia zamieszczonego w tabeli oblicz, na jaką kwotę kelner powinien wystawić łącznie rachunek, uwzględniając 20% rabat na potrawy.
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Poprawna odpowiedź to 100,40 zł, co wynika z zastosowania rabatu w wysokości 20% na potrawy. Całkowity koszt zamówienia przed naliczeniem rabatu wynosi 119,00 zł. Aby obliczyć wartość rabatu, należy pomnożyć całkowity koszt przez 20%, co daje 23,80 zł. Jednak w tym przypadku rabat dotyczy tylko potraw, co oznacza, że nie uwzględniamy napojów. Po obliczeniu wartości rabatu i odjęciu jej od całkowitego kosztu, uzyskujemy finalną kwotę rachunku równą 100,40 zł. Tego typu obliczenia są istotne w branży gastronomicznej, gdzie rabaty i promocje są powszechnie stosowane. Umożliwiają one nie tylko przyciągnięcie klientów, ale także efektywne zarządzanie marżą zysku. Ważne jest, aby kelnerzy i personel obsługi znali zasady obliczania rabatów, aby móc prawidłowo wystawiać rachunki oraz zapewnić zgodność z zasadami księgowości i standardami obsługi klienta.
Wybór niepoprawnych odpowiedzi często wynika z błędów w zrozumieniu zasad obliczania rabatów oraz ich zastosowania w praktyce. Przykładowo, odpowiedzi takie jak 95,20 zł czy 119,00 zł mogą sugerować, że osoba udzielająca odpowiedzi nie uwzględniała właściwie wartości rabatu lub pomieszała całkowity koszt zamówienia z jego finalną kwotą po odliczeniu rabatu. Warto zaznaczyć, że całkowity koszt zamówienia przed rabatem wynosi 119,00 zł, a rabat o wartości 20% wynosi 23,80 zł, co należy odjąć od całkowitej sumy. Zrozumienie, że rabat odnosi się tylko do potraw, a nie do napojów, jest kluczowe. W praktyce często występują sytuacje, w których klienci są zaskoczeni ostateczną kwotą rachunku, co może prowadzić do napięć w relacji między obsługą klienta a gośćmi. Aby uniknąć takich sytuacji, kluczowe jest, aby pracownicy byli dobrze przeszkoleni w zakresie zasad ustalania cen oraz obliczania rabatów. Ostatecznie, poprawne wyliczenie finalnej wartości rachunku wpływa na doświadczenie klienta oraz wizerunek restauracji. Dlatego tak ważne jest, aby każdy członek zespołu znał zasady i mógł je skutecznie stosować w codziennej pracy.