Kwalifikacja: HGT.11 - Organizacja usług gastronomicznych
Zawód: Technik usług kelnerskich
Kategorie: Obsługa kelnerska Wyposażenie i technika
Podczas obsługi klientów, kelner powinien pobierać czystą zastawę stołową z
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Tak, to prawda, że kelner powinien brać czystą zastawę stołową z rozdzielni kelnerskiej. To miejsce jest po to, żeby przechowywać wszystko, co jest potrzebne do obsługi gości. Dobrze zorganizowana rozdzielnia ułatwia pracę, bo kelner może szybko sięgnąć po czyste talerze czy sztućce, co jest mega ważne w trakcie serwisu. Często też sprawdzaj, czy zastawa jest czysta i gotowa do użycia. To nie tylko kwestia estetyki, ale też higieny, co w gastronomii ma ogromne znaczenie. Więc mając zorganizowaną rozdzielnię, nie tylko ułatwiasz sobie pracę, ale też dbasz o to, żeby goście mieli pozytywne wrażenia z wizyty w lokalu.