Kwalifikacja: HGT.11 - Organizacja usług gastronomicznych

Rozważając inne odpowiedzi, warto zauważyć, że obniżenie kosztów przyjęcia nie jest zasadniczym celem usługi live cooking. Ten typ usług często generuje wyższe koszty związane z zatrudnieniem dodatkowego personelu, zakupem specjalistycznego sprzętu oraz składników. Uczestnicy zdarzeń mogą nie być świadomi, że wprowadzenie live cooking z reguły oznacza wyższą jakość składników, co w konsekwencji podnosi całkowity koszt usługi. Podobnie, zmniejszenie liczby kelnerów nie jest właściwym kierunkiem, ponieważ usługa ta często wymaga większej liczby pracowników, aby zapewnić odpowiednią obsługę i kontrolę nad procesem gotowania. Powinno się również zauważyć, że zwiększenie liczby gości nie jest bezpośrednio związane z wprowadzeniem live cooking; to bardziej efekt atrakcyjności oferty, która może przyciągnąć większą liczbę uczestników. Błędem jest zakładanie, że elementy te są ze sobą bezpośrednio skorelowane, gdyż sukces wydarzenia nie opiera się tylko na jego kosztach, ale przede wszystkim na doświadczeniach i emocjach, jakie wywołuje w gościach. Warto zatem skupić się na odpowiedniej strategii marketingowej, która podkreśli zalety takiej oferty, zamiast na fałszywych założeniach dotyczących redukcji kosztów czy zmiany w strukturze zatrudnienia.