Kwalifikacja: ROL.11 - Prowadzenie chowu i inseminacji zwierząt

Wiele osób myli się, myśląc, że to białko jest najważniejszym źródłem energii w paszy, bo rzeczywiście białko kojarzy się z budową mięśni i wzrostem. Jednak z punktu widzenia energetycznego to nie białko, ale tłuszcz dostarcza najwięcej energii na jednostkę masy. Białko jest przede wszystkim materiałem budulcowym i choć też może być wykorzystywane jako źródło energii, to jest to proces mniej wydajny i kosztowny metabolicznie – zwierzęta muszą najpierw przeprowadzić deaminację, a to generuje dodatkowe obciążenie dla organizmu. Popiół z kolei to już zupełnie inna historia – to jedynie pozostałość nieorganiczna, czyli składniki mineralne, które praktycznie nie mają żadnych właściwości energetycznych. Ich funkcja polega raczej na regulacji procesów metabolicznych, a nie dostarczaniu kalorii. Włókno natomiast często bywa przeceniane, szczególnie w kontekście żywienia przeżuwaczy, bo faktycznie zapewnia prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego, stymuluje perystaltykę, ale nie jest głównym źródłem energii, zwłaszcza dla zwierząt monogastrycznych. Typowym problemem jest też przekonanie, że „im więcej włókna, tym lepiej”, co nie do końca jest prawdą – dla niektórych gatunków (np. trzoda chlewna, drób) nadmiar włókna ogranicza przyswajalność innych składników i obniża wartość energetyczną dawki. Podsumowując, błędne rozumienie funkcji poszczególnych składników może prowadzić do nieoptymalnego bilansowania racji pokarmowej i w efekcie gorszych wyników produkcyjnych. Zawsze warto pamiętać, że tylko tłuszcz zapewnia najwyższą koncentrację energii w paszy, co potwierdzają wszystkie nowoczesne standardy żywienia (zarówno krajowe, jak i światowe).