Kwalifikacja: ROL.11 - Prowadzenie chowu i inseminacji zwierząt

Zauważ, że jeśli chodzi o klasyfikację tusz wołowych, to systemy takie jak 0, 1, 2, 3 nie są zgodne z tym, co mówi branża. Nie ma czegoś takiego jak klasy 0, 1, 2, 3 w kontekście mięsa, więc niektórzy mogą się w tym pogubić. Umięśnienie to dość skomplikowana sprawa i potrzebne są konkretne parametry, a nie jakieś ogólne liczby. Podobnie, klasy I, II, III, IV, V raczej nie funkcjonują w przemyśle, co może wprowadzać niejasności dla ludzi. Tego typu oznaczenia mogą sprawić, że łatwiej o błędy przy ocenie jakości mięsa, bo nie mówią tak naprawdę, co jest w tuszy. A co do liter A, B, C, D, E, to też nie mają one zastosowania w tej dziedzinie, co może prowadzić do pomyłek. Wiesz, w przemyśle mięsnym ważne jest, żeby wszystko było jasne i opierało się na obiektywnych kryteriach, wtedy łatwiej jest podejmować decyzje.