Kwalifikacja: ROL.11 - Prowadzenie chowu i inseminacji zwierząt
Zawód: Technik weterynarii
Kategorie: Rozród i inseminacja Rasy i użytkowość
Tryka której z ras należy wykorzystać do produkcji jagniąt rzeźnych metodą krzyżowania towarowego?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Tryk rasy Suffolk to absolutna podstawa, jeśli chodzi o produkcję jagniąt rzeźnych metodą krzyżowania towarowego. Suffolk jest uznawany na całym świecie za tzw. rasę terminalną, czyli taką, która przekazuje potomstwu bardzo dobre cechy użytkowe – szybki przyrost masy ciała, wysoką mięsność, doskonałą konwersję paszy i zwartą, dobrze umięśnioną tuszę. W praktyce rolniczej, szczególnie na większych fermach, właśnie Suffolk najczęściej służy jako ojciec w krzyżowaniu towarowym z matkami ras miejscowych lub mlecznych, bo jego genetyka gwarantuje lepsze wyniki tuczu i opłacalność produkcji. W Polsce coraz częściej spotyka się takie rozwiązania w gospodarstwach nastawionych na rynek jagniąt rzeźnych, bo to po prostu się kalkuluje. Moim zdaniem nie da się przeskoczyć faktów – normy rzeźne i wymagania konsumentów dotyczą przede wszystkim jakości mięsa, a Suffolk daje jagnięta, które już po kilku miesiącach osiągają bardzo dobre parametry masy i umięśnienia. To się od lat sprawdza zarówno w systemach intensywnych, jak i bardziej ekstensywnych. Warto też pamiętać, że standardy europejskie i krajowe branży owczarskiej często wręcz wskazują na Suffolka jako najlepszy wybór na tryka do takich krzyżowań – nie bez powodu!