Kwalifikacja: ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych
Zawód: Technik weterynarii
Kategorie: Dobrostan i transport zwierząt Bezpieczeństwo żywności i produkty pochodzenia zwierzęcego
Badanie przedubojowe należy przeprowadzić
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Badanie przedubojowe to bardzo ważna sprawa, jeśli chodzi o dobrostan zwierząt i bezpieczeństwo żywności. Przeprowadzenie tego badania w odpowiednim czasie, czyli do 24 godzin po przybyciu do rzeźni i maksymalnie 24 godziny przed ubojem, pomaga ocenić stan zdrowia zwierzaków. Dzięki temu można wskazać ewentualne problemy zdrowotne. Na przykład, trzeba zwrócić uwagę na choroby zakaźne, jak bruceloza albo choroba BSE, które mogą wpływać na jakość mięsa i bezpieczeństwo konsumentów. Pamiętaj, że zgodnie z przepisami, badanie powinien wykonać wykwalifikowany weterynarz. On nie tylko ocenia stan zwierząt, ale też sprawdza, czy nie były one narażone na działanie jakieś zabronionych substancji. Te standardy pomagają rzeźniom zapewnić, że ich wyroby są bezpieczne i zgodne z normami żywnościowymi oraz zdrowiem publicznym.