Kwalifikacja: ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych
Zawód: Technik weterynarii
Kategorie: Choroby i profilaktyka Bezpieczeństwo żywności i produkty pochodzenia zwierzęcego
Czas od momentu podania ostatniej dawki leku do jego wydalenia z organizmu zwierzęcia to czas
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Okres karencji to taki czas, który mija od momentu, kiedy ostatni raz podaliśmy lek zwierzakowi, aż do momentu, w którym jego organizm pozbędzie się resztek tego leku na tyle, żeby było to bezpieczne. To bardzo ważne w weterynarii i hodowli zwierząt. Głównie chodzi o to, żeby nasze produkty, jak mięso, mleko czy jaja, były zdrowe i bezpieczne dla konsumentów. Na przykład, jeśli chodzi o zwierzęta rzeźne, to jeśli nie przestrzegamy tego okresu, możemy w mięsie znaleźć jakieś niebezpieczne substancje, co jest groźne dla ludzi. Przepisy unijne i krajowe dokładnie mówią, że zanim sprzedamy mięso zwierząt, które miały jakiekolwiek leki, musimy odczekać odpowiedni czas karencji. To jest regulowane standardami jak HACCP i wytycznymi dla weterynarzy. Dlatego musimy to dobrze rozumieć, żeby odpowiedzialnie dbać o zdrowie zwierząt i bezpieczeństwo żywności.