Kwalifikacja: ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych
Zawód: Technik weterynarii
Jakie urządzenie służy do analizy mięsa pod kątem obecności larw włośnia spiralnego?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Trychinoskop jest specjalistycznym urządzeniem wykorzystywanym w badaniach mięsa w celu wykrycia larw włośnia spiralnego, który jest pasożytem odpowiedzialnym za chorobę znaną jako włośnica. Zastosowanie trychinoskopu w praktyce polega na mikroskopowym badaniu próbek mięsa, co pozwala na identyfikację obecności larw tego pasożyta. Badania te są szczególnie istotne w przemyśle mięsnym, gdzie zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego jest kluczowe. Zgodnie z międzynarodowymi standardami, takim jak te określone przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) oraz różne agencje zdrowia publicznego, regularne badanie mięsa na obecność włośnia spiralnego jest obowiązkowe, zwłaszcza w przypadku mięsa wieprzowego. Przykładem zastosowania trychinoskopu może być kontrola jakości w zakładzie przetwórstwa mięsnego, gdzie każda partia mięsa jest badana celem zapewnienia zdrowia konsumentów. Dzięki temu możliwe jest wczesne wykrywanie i eliminowanie z rynku mięsa, które mogłoby stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzi.
Stetoskop, plezimetr oraz otoskop to narzędzia, które są używane w zupełnie innych dziedzinach medycyny i diagnostyki, co czyni je nieodpowiednimi do badań nad obecnością larw włośnia spiralnego w mięsie. Stetoskop jest instrumentem do osłuchiwania dźwięków wewnętrznych organizmu, takich jak tony serca czy odgłosy płuc. Pomimo że jest to niezwykle przydatne narzędzie w kardiologii i pulmonologii, nie ma żadnego zastosowania w kontekście analizy mikroskopowej próbek mięsa. Plezimetr to narzędzie służące do pomiaru odległości lub powierzchni, najczęściej wykorzystywane w geodezji, a tym samym nie ma zastosowania w identyfikacji pasożytów. Otoskop z kolei jest stosowany do badania ucha, pozwalając lekarzom na ocenę zdrowia ucha zewnętrznego oraz błony bębenkowej. Żadne z wymienionych narzędzi nie są przeznaczone do badania tkanki mięsnej w celu wykrycia szkodliwych organizmów, co jest kluczowym zadaniem w ocenie bezpieczeństwa żywności. Typowe błędy myślowe prowadzące do wyboru tych odpowiedzi mogą obejmować pomylenie zastosowania narzędzi medycznych z ich zastosowaniem w przemyśle spożywczym, co może wynikać z braku wiedzy na temat specyfiki badań mikrobiologicznych oraz analitycznych w kontekście analizy żywności.