Kwalifikacja: ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych

HACCP, GHP i TRACES to ważne systemy zarządzania w branży spożywczej, ale nie są one bezpośrednio odpowiedzialne za natychmiastowe powiadamianie o niebezpiecznej żywności i paszach. HACCP, czyli Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli, to system prewencyjny, który koncentruje się na identyfikacji i kontroli zagrożeń w procesie produkcji żywności. Jego celem jest zapobieganie zanieczyszczeniu żywności, co jest niezwykle istotne, jednak nie obejmuje on mechanizmu szybkiej wymiany informacji w przypadku wystąpienia zagrożeń. GHP, z kolei, odnosi się do Dobrej Praktyki Higienicznej, która dotyczy ogólnych zasad higieny w procesie produkcji, a nie monitorowania i reagowania na konkretne incydenty. Wspiera ona bezpieczeństwo żywności, ale nie odpowiada za systematyczne powiadamianie o nagłych zagrożeniach. TRACES, natomiast, to system informacyjny dotyczący handlu zwierzętami i produktów pochodzenia zwierzęcego, który wspiera monitorowanie i kontrolę zdrowia zwierząt oraz bezpieczeństwa produktów, jednak nie jest przeznaczony do natychmiastowego informowania o zagrożeniach, jak to robi RASFF. Wszystkie te podejścia, choć niezwykle ważne w kontekście zapewniania bezpieczeństwa żywności, różnią się znacznie od funkcji RASFF, który jest wyspecjalizowanym narzędziem do szybkiego i efektywnego reagowania na zagrożenia dla zdrowia publicznego.