Kwalifikacja: ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych

Question

Kwalifikacja: ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych

Kategorie: Choroby i profilaktyka Bezpieczeństwo żywności i produkty pochodzenia zwierzęcego

W jaki sposób oznacza się półtusze wieprzowe "znakiem jakości zdrowotnej"?

Znak jakości zdrowotnej na półtuszach wieprzowych jest umieszczany na zewnętrznej powierzchni, co jest zgodne z przepisami dotyczącymi znakowania produktów mięsnych. Taki sposób znakowania umożliwia łatwe rozpoznanie i weryfikację jakości mięsa przez konsumentów oraz służby inspekcyjne. Zewnętrzna powierzchnia półtuszy jest najbardziej eksponowana i widoczna, co jest istotne dla identyfikacji pochodzenia oraz jakości zdrowotnej produktu. Zgodnie z normami unijnymi, znakowanie to powinno być czytelne, trwałe i nieusuwalne. Przykładem zastosowania tych standardów jest system kontroli jakości mięsa, który zapewnia bezpieczeństwo i ochronę zdrowia publicznego. Znak jakości zdrowotnej informuje o tym, że mięso przeszło odpowiednie badania przed ubiciem zwierzęcia oraz po nim, co jest kluczowe dla zapewnienia, że produkt jest wolny od chorób zakaźnych. W praktyce, taka informacja wpływa na zaufanie konsumentów oraz na wybór produktów w sklepach spożywczych.

Answer 1

A. Wyłącznie na szynkach

Answer 2

B. Na wewnętrznej stronie półtuszy

Answer 3

C. Na zewnętrznej stronie półtuszy

Answer 4

D. Nie oznacza się w ten sposób półtuszy świni

W jaki sposób oznacza się półtusze wieprzowe "znakiem jakości zdrowotnej"?

Odpowiedzi

Informacja zwrotna