Zawód: Technik weterynarii
Kategorie: Choroby i profilaktyka Bezpieczeństwo żywności i produkty pochodzenia zwierzęcego
Okres karencji to czas, który liczy się od ostatniego podania leku do momentu, gdy substancja czynna znika z organizmu zwierzęcia. To bardzo ważny temat, zwłaszcza gdy mówimy o zwierzętach, które będą później do jedzenia dla ludzi. Chodzi o to, żeby nie było pozostałości leku w mięsie, mleku czy jajkach. Na przykład, jak weterynarz przepisuje antybiotyk, to trzeba wiedzieć, jak długo po ostatniej dawce zwierzę może być ubojowe. Dlatego dobór leków i ich dawkowanie muszą być zgodne z zaleceniami producenta i przepisami prawa. To kluczowe dla zdrowia zwierząt i bezpieczeństwa żywności. Dobrze jest stosować leki z krótkim okresem karencji, jak się da, i prowadzić dokładną dokumentację podania leków, bo to pomaga monitorować, co zostaje w produktach zwierzęcych.