Kwalifikacja: ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych
Zawód: Technik weterynarii
Kategorie: Higiena i dezynfekcja Bezpieczeństwo żywności i produkty pochodzenia zwierzęcego
W zakładach zajmujących się przetwarzaniem żywności woda, która nie nadaje się do picia, jest wykorzystywana do
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź dotycząca wykorzystania wody niezdatnej do picia w celach przeciwpożarowych jest poprawna, ponieważ woda ta może być używana w sytuacjach awaryjnych, gdzie nie jest wymagane stosowanie wody pitnej. W zakładach przetwórstwa spożywczego, zgodnie z normami HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), istnieje konieczność segregacji wody pitnej od pozostałych rodzajów wody. Użycie wody niezdatnej do picia do celów przeciwpożarowych pozwala na efektywne zarządzanie zasobami wodnymi i minimalizowanie marnotrawstwa. W praktyce, woda ta może być przechowywana w odpowiednich zbiornikach i wykorzystywana w instalacjach przeciwpożarowych, co jest zgodne z przepisami BHP oraz standardami ochrony zdrowia publicznego. Takie podejście nie tylko zabezpiecza zakład przed pożarami, ale również umożliwia skuteczne wykorzystanie zasobów, co jest niezbędne w branży zajmującej się produkcją żywności.