Przejdź do głównej treści

Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Zawód: Technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategorie: Żywienie człowieka Higiena i bezpieczeństwo

Przedstawione w tabeli objawy są spowodowane niedoborem w diecie

Wybrane objawy niedoboru
  • szybkie męczenie się
  • spadek odporności organizmu
  • rozpulchnione i krwawiące dziąsła
  • skłonność do występowania siniaków
A. elastyny.
B. witaminy C.
C. glukozy.
D. witaminy A.
Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, odgrywa kluczową rolę w wielu procesach biologicznych, w tym w syntezie kolagenu, który jest istotny dla zdrowia tkanki łącznej, takich jak skóra, naczynia krwionośne i dziąsła. Objawy przedstawione w tabeli, takie jak szybkie męczenie się, spadek odporności, krwawiące dziąsła i skłonność do siniaków, są typowe dla szkorbutu, stanu wywołanego niedoborem tej witaminy. Witamina C wpływa na funkcjonowanie układu immunologicznego poprzez wsparcie produkcji białych krwinek, które pomagają w walce z infekcjami. Codzienne spożycie witaminy C jest kluczowe, a jej źródła obejmują owoce cytrusowe, kiwi, paprykę oraz zielone warzywa liściaste. Zgodnie z zaleceniami ekspertów z organizacji zdrowotnych, dorosłe osoby powinny dążyć do spożycia około 75-90 mg witaminy C dziennie, aby zapewnić sobie optymalne zdrowie oraz zminimalizować ryzyko niedoborów. W obliczu stresu oksydacyjnego, suplementacja witaminą C może wspierać organizm w ochronie przed chorobami przewlekłymi.
Rozważając błędne odpowiedzi, warto zwrócić uwagę na kluczowe znaczenie witamin i składników odżywczych dla ludzkiego organizmu. Odpowiedzi takie jak elastyna czy glukoza nie mają bezpośredniego związku z przedstawionymi objawami. Elastyna to białko, które odpowiada za elastyczność tkanek, jednak niedobór elastyny nie wywołuje objawów wymienionych w pytaniu. Z kolei glukoza, będąca źródłem energii dla komórek, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale jej brak manifestuje się inaczej, głównie w postaci hipoglikemii, a nie objawów związanych z układem odpornościowym czy krwawieniem z dziąseł. Niedobór witaminy A, choć może prowadzić do problemów ze wzrokiem i osłabienia układu odpornościowego, nie jest przyczyną krwawienia z dziąseł, co jest jednoznacznie związane z brakiem witaminy C. Często mylone są symptomy niedoboru różnych składników odżywczych, co wynika z niepełnej wiedzy na temat ich funkcji w organizmie. Kluczowe jest zrozumienie, że każdy z tych składników pełni unikalną rolę, a ich niedobory prowadzą do specyficznych problemów zdrowotnych. Aby uniknąć takich nieporozumień, warto zaznajomić się z podstawowymi zasadami żywienia oraz ich wpływem na zdrowie, co przyniesie korzyści zarówno na poziomie codziennego funkcjonowania, jak i długoterminowej profilaktyki zdrowotnej.

Wymagane logowanie

Ocenianie trudności pytań jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się, aby skorzystać z pełni możliwości platformy.

Twoja ocena pomoże innym uczniom w przygotowaniu do egzaminu, a Tobie pozwoli na dostęp do spersonalizowanych statystyk.

Zgłoś błąd w pytaniu

Rozwiń sekcję i zmień pole, którego dotyczy błąd. Wyślemy tylko zmienione sekcje.

Błędna kwalifikacja
Błąd w treści pytania
Błąd w treści odpowiedzi
Błąd w obrazie
Dane kontaktowe (opcjonalnie)
Podaj email, jeśli chcesz otrzymać informację o rozpatrzeniu zgłoszenia.