Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań

Wybór garnka o pojemności 2 litrów, 5 litrów lub 4 litrów, miski, sita, rondla czy miksera, mimo że teoretycznie użyteczne, jest nieodpowiedni w kontekście przygotowywania 10 porcji zupy jarzynowej. Garnek o pojemności 2 litrów nie jest wystarczający, ponieważ przy gotowaniu 2,5 kg zupy konieczne jest zapewnienie przestrzeni na odpowiednią ilość wody oraz składników, aby uniknąć przepełnienia. W przypadku garnka o pojemności 5 litrów, może wydawać się on wystarczający, jednak korzystanie z nadmiaru pojemności prowadzi do nieefektywnego gotowania, co wpływa na smak i konsystencję potrawy. Również garnek o pojemności 4 litrów nie jest optymalny, ponieważ nie zapewnia wygodnej przestrzeni do obróbki składników. Ponadto, wykorzystanie rondla i miksera nie jest zgodne z tradycyjnymi metodami przygotowywania zupy, które wymagają garnka i adekwatnych narzędzi kuchennych, takich jak miska i sito. Użycie miksera jest zbędne, gdyż zupa jarzynowa powinna być miksowana w garnku po ugotowaniu, co jest kluczowym etapem procesu kulinarnego. Prawidłowe przygotowanie zupy wymaga zatem przemyślanego doboru sprzętu, zgodnie z profesjonalnymi standardami gastronomicznymi.