Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań

Zapiekanie to naprawdę ciekawy proces w gotowaniu i salamander to świetne narzędzie do tego! To taki piec, który działa na gaz lub prąd i pozwala szybko podgrzać jedzenie, a nawet je zapiec. Dzięki regulacji górnego źródła ciepła możesz dokładnie kontrolować temperaturę, co jest bardzo ważne, gdy chcesz uzyskać idealną, złocistą skórkę na potrawach. Na przykład, fenomenalnie sprawdza się w zapiekankach z serem czy gratin, gdzie chrupiąca skórka to must-have. W kuchniach profesjonalnych salamander to standard – szybko podgrzewa potrawy i nie ma ryzyka, że je przypalisz. Jego wszechstronność sprawia, że można go używać w wielu miejscach, jak restauracje czy hotele, gdzie szybkość i jakość dań są na pierwszym miejscu.