Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań
Która z grup zawiera jedynie produkty pochodzenia zwierzęcego?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 'Karaś, jaja, mleko' jest prawidłowa, ponieważ wszystkie wymienione produkty pochodzą z zwierząt. Karaś, jako ryba, dostarcza białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które są korzystne dla zdrowia. Jaja są źródłem wysokiej jakości białka oraz witamin, takich jak B12, a także minerałów, takich jak selen. Mleko z kolei jest bogate w wapń oraz witaminę D, co czyni je kluczowym elementem diety, szczególnie w kontekście zdrowia kości. Produkty te są nie tylko istotne z punktu widzenia odżywiania, ale również stanowią podstawę wielu potraw w kuchniach na całym świecie. Zgodnie z zaleceniami żywieniowymi, wprowadzenie tych produktów do diety może wspierać zdrowy styl życia oraz dostarczać niezbędnych składników odżywczych. Warto również zwrócić uwagę na jakość tych produktów, wybierając te od sprawdzonych dostawców, co ma znaczenie nie tylko dla zdrowia, ale także dla standardów etycznych w produkcji żywności.
Odpowiedzi 'Masło, soja, brokuł' i 'Por, masło, oliwa' zawierają produkty roślinne, przez co nie spełniają kryteriów, aby zaliczać się do grupy wyłącznie produktów pochodzenia zwierzęcego. Masło jest produktem pochodzenia zwierzęcego, ale soja, brokuł i oliwa to składniki roślinne, które nie mogą być klasyfikowane jako produkty zwierzęce. Ponadto, soja jest źródłem białka roślinnego, co sprawia, że jest alternatywą dla białka zwierzęcego, a brokuł dostarcza błonnika oraz witamin, takich jak C i K. Jedzenie roślinne jest kluczowe w zrównoważonej diecie, jednak nie odpowiada na pytanie o produkty pochodzenia zwierzęcego. Kolejna odpowiedź, 'Olej, miód, halibut', zawiera olej, który również jest produktem roślinnym, a miód jest produktem pszczelim, co oznacza, że nie jest bezpośrednio pochodzenia zwierzęcego, w rozumieniu pełnych produktów zwierzęcych. Halibut jest rybą, ale nie jest jedynym składnikiem, co powoduje, że odpowiedź nie spełnia kryteriów. Warto unikać mylnych przekonań, że produkty takie jak soja czy oleje roślinne mogą zastąpić pełne spektrum produktów zwierzęcych, gdyż ich wartości odżywcze są odmienne i nie spełniają tych samych funkcji w diecie.