Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań

Lada chłodnicza, stół chłodniczy oraz witryna chłodnicza to urządzenia, które również pełnią funkcje chłodnicze, jednak ich zastosowanie różni się od funkcji szafy chłodniczej. Lada chłodnicza jest zazwyczaj używana w punktach sprzedaży, takich jak sklepy spożywcze, gdzie eksponuje się produkty w celu ich bezpośredniej sprzedaży. Jej konstrukcja jest skonstruowana tak, aby umożliwić klientom swobodny dostęp do towarów, co nie jest jej głównym celem w kontekście przechowywania. Stół chłodniczy natomiast, to urządzenie stosowane głównie w kuchniach profesjonalnych, gdzie służy do przygotowywania potraw i przechowywania składników w odpowiedniej temperaturze. Oferuje wygodne miejsce robocze, ale nie jest optymalnym rozwiązaniem dla długoterminowego przechowywania towarów w magazynie. Witryna chłodnicza, z kolei, jest przeznaczona do eksponowania produktów w sklepach, a nie do przechowywania ich w warunkach magazynowych. Oferuje wizualną prezentację produktów, co sprawia, że nie jest idealnym rozwiązaniem dla pomieszczeń magazynowych, gdzie kluczowe jest długoterminowe przechowywanie i optymalne warunki klimatyczne. Wybór niewłaściwego urządzenia chłodniczego do określonego zastosowania może prowadzić do problemów z jakością przechowywanej żywności oraz niezgodności z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.