Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań

Wybrałeś złe odpowiedzi, co może świadczyć o tym, że jeszcze nie do końca rozumiesz, jakie są różne urządzenia gastronomiczne i jak one działają. Płyta indukcyjna to jeden z nowoczesnych sprzętów, który działa przez indukcję elektromagnetyczną. To znaczy, że podgrzewa tylko naczynia, które nadają się do gotowania w ten sposób. Sama płyta nie nagrzewa się jak tradycyjna kuchenka. Więc nie jest to odpowiednie do grilla, bo płyty indukcyjne są bardziej do gotowania w garnkach. Rożen pionowy to też całkiem inne urządzenie, które służy do robienia kebabów - mięso jest tam zawieszone w pionie, a ciepło idzie z boków. I to zdecydowanie nie jest to samo, co grillowanie hot dogów. A grill z płytą ceramiczną też nie jest najlepszym pomysłem, bo ma inną budowę. Płyty ceramiczne są zazwyczaj do grillowania na całej powierzchni, a nie do robienia hot dogów na tradycyjny sposób. Moim zdaniem, ważne jest, żeby zrozumieć różnice między tymi urządzeniami, bo to pomoże dobrze dobrać sprzęt w kuchni.