Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań

Podawanie dań gorących na przyjęciu typu lampka wina jest nieadekwatne ze względu na charakter tego wydarzenia, które ma raczej luźny, towarzyski charakter. Przyjęcia te zazwyczaj nie wymagają pełnych posiłków, a ich celem jest umożliwienie gościom swobodnego kontaktu i interakcji. Wybór kawy, herbaty i wyrobów cukierniczych również nie oddaje istoty takiego spotkania. Choć mogą być one serwowane, to nie są one standardowym elementem tego typu przyjęć, które koncentrują się na napojach oraz przekąskach, które łatwo można konsumować w trakcie rozmowy. Oferowanie napojów alkoholowych oraz bezalkoholowych, w połączeniu z prostymi przekąskami, ułatwia gościom delektowanie się wydarzeniem bez konieczności przejmowania się formalnościami związanymi z posiłkami. Często mylnie przyjmuje się, że przyjęcia wymagają pełnych zestawów dań, co może prowadzić do nieporozumień i nieprawidłowego planowania wydarzenia. Zgodnie z dobrymi praktykami organizacyjnymi, kluczowe jest, aby dostosować ofertę cateringową do specyfiki wydarzenia, co w przypadku lampki wina oznacza wybór napojów oraz lekkich przekąsek, zamiast pełnowymiarowych dań.