Maliny wymagają szczególnych warunków przechowywania, aby zachować świeżość i jakość przez dłuższy czas. W optymalnych warunkach chłodniczych, czyli w temperaturze od 0 do 2°C oraz przy odpowiedniej wilgotności, maliny mogą być przechowywane przez około 5-7 dni. Te owoce są szczególnie wrażliwe na uszkodzenia mechaniczne oraz na działanie drobnoustrojów, dlatego ważne jest, aby były odpowiednio pakowane i transportowane. Standardy przechowywania owoców zalecają stosowanie opakowań wentylowanych, które pozwalają na cyrkulację powietrza, co minimalizuje ryzyko pleśni i gnicia. Warto również pamiętać, że maliny powinny być zbierane w pełni dojrzałe, co wpływa na ich smak i jakość. Przy odpowiednim zarządzaniu łańcuchem chłodniczym, maliny mogą być transportowane na dużą odległość, co jest istotne w handlu międzynarodowym, gdzie świeżość produktów jest kluczowa.
Czereśnie, śliwki i borówki, mimo że również są owocami, które wymagają szczególnych warunków przechowywania, nie powinny być preferowane w kontekście najkrótszego czasu przechowywania. Czereśnie najlepiej przechowywać w temperaturze 0-1°C, ale ich trwałość wynosi zazwyczaj od 5 do 10 dni, co czyni je bardziej podatnymi na psucie się w porównaniu do malin. Ponadto, czereśnie są podatne na zmiany wilgotności, co może prowadzić do ich szybszego gnicia. Śliwki mogą być przechowywane w podobnych warunkach, jednak ich optymalny czas przechowywania to około tygodnia. W przypadku borówek, które mogą utrzymać świeżość do 2 tygodni w odpowiednich warunkach, ich wymagania dotyczące przechowywania są inne, ponieważ są bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne niż maliny. Typowe błędy myślowe przy wyborze owoców do przechowywania często polegają na ignorowaniu specyficznych wymagań dotyczących temperatury i wilgotności dla każdego gatunku. Niezrozumienie tych różnic prowadzi do błędnych wniosków na temat optymalnych warunków przechowywania owoców, co z kolei może wpływać na ich jakość oraz bezpieczeństwo żywności.