Kawa zbożowa, znana również jako kawa bezkofeinowa, jest wytwarzana z prażonych ziaren zbóż, takich jak jęczmień, cykoria czy żyto. Osoby stosujące dietę bezglutenową powinny unikać kawy zbożowej, ponieważ często zawiera składniki, które mogą być kontaminowane glutenem. Nawet minimalna ilość glutenu może wywołać niepożądane reakcje u osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Warto zwrócić uwagę na etykiety i wybierać produkty certyfikowane jako bezglutenowe, aby zminimalizować ryzyko. Zamiast kawy zbożowej, osoby na diecie bezglutenowej mogą sięgać po alternatywy, takie jak kawa naturalna czy herbata ziołowa, które są naturalnie wolne od glutenu. Dbanie o te szczegóły jest kluczowe dla utrzymania zdrowia i dobrego samopoczucia osób z celiakią.
Kawa naturalna, bawarka oraz mleko nie są źródłem glutenu i w ogóle nie powinny budzić wątpliwości w kontekście diety bezglutenowej. Kawa naturalna, będąca produktem jednoskładnikowym, jest bezpieczna dla osób z nietolerancją glutenu, ponieważ nie zawiera zbóż, które mogą dostarczać gluten. Bawarka, będąca napojem przygotowywanym z kawy i mleka, również nie wprowadza ryzyka, o ile użyte składniki są wolne od glutenu. Mleko jako produkt pochodzenia zwierzęcego jest naturalnie bezglutenowe, a jego stosowanie w diecie jest bezpieczne i korzystne. Problemy mogą wystąpić jedynie, gdy produkty mleczne zawierają dodatki, które mogłyby zawierać gluten, dlatego zawsze warto sprawdzić etykiety. Przykładem błędnego myślenia może być mylenie kawy zbożowej z innymi rodzajami kawy, co prowadzi do nieuzasadnionych obaw. Dlatego kluczowe jest zrozumienie, że to wyłącznie kawa zbożowa jest problematyczna w kontekście diety bezglutenowej, a inne napoje nie stanowią zagrożenia.