Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań

Można się czasem zgubić w tym, co jest dobre dla diety lekko strawnej. Wydaje się, że kasza manna, marchewka gotowana i rosół jarski to takie niewinne potrawy, a w rzeczywistości są super dla osób, które mają kłopoty z trawieniem. Kasza manna, choć to produkt z pszenicy, tak naprawdę jest łatwa w strawieniu i dostarcza sporo cennych składników. Marchewka na parze? Mega opcja, bo jest pełna błonnika, witamin i minerałów, a do tego lekka. Rosół jarski, w sumie to nic innego jak warzywa gotowane w wodzie, też jest łatwy do strawienia. Chociaż czasem myślimy, że potrawy z mąką są gorsze, to nie do końca prawda. Ważne, żeby wiedzieć, że dieta lekko strawna to nie rezygnacja z dobrych składników, tylko umiejętność dobrania ich do potrzeb organizmu.