Przejdź do głównej treści
  1. Strona główna
  2. Technik żywienia i usług gastronomicznych
  3. HGT.02
  4. Pytanie

Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań

Zawód: Technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategorie: Higiena i bezpieczeństwo

Podczas wykonywania resuscytacji krążeniowo-oddechowej, czynności związane z masażem serca oraz sztucznym oddychaniem powinny być wykonywane z częstotliwością

W RKO stosuje się schemat 30 ucisków klatki piersiowej i 2 oddechy ratownicze, czyli 30:2. Taki rytm jest zgodny z zasadami podstawowych zabiegów resuscytacyjnych BLS i ma bardzo praktyczny sens: uciski mostka podtrzymują krążenie krwi, a dwa wdmuchnięcia uzupełniają tlen w płucach poszkodowanego. Najważniejsze jest, żeby uciskać środek klatki piersiowej, na mostku, na głębokość około 5-6 cm u osoby dorosłej, z częstością 100-120 ucisków na minutę. Po 30 uciskach wykonuje się 2 spokojne oddechy, każdy około 1 sekundy, obserwując czy klatka piersiowa się unosi. W gastronomii też ta wiedza ma znaczenie, bo omdlenie, zadławienie czy nagłe zatrzymanie krążenia może zdarzyć się w kuchni, na sali albo przy gościu. Z mojego doświadczenia najłatwiej zapamiętać zasadę: mocno, szybko, na środku klatki i 30:2. Jeśli ktoś nie potrafi albo nie chce wykonywać oddechów ratowniczych, lepsze są same uciski niż bezczynność, ale w teście klasyczny schemat RKO to właśnie 30 ucisków i 2 wdmuchnięcia.
W resuscytacji krążeniowo-oddechowej nie chodzi o dobranie dowolnej liczby ucisków i oddechów, tylko o utrzymanie skutecznego, możliwie ciągłego przepływu krwi przez mózg i serce oraz okresowe dostarczenie tlenu. Dlatego standardowy schemat dla osoby dorosłej w podstawowej pierwszej pomocy to 30 ucisków mostka i 2 oddechy ratownicze. Propozycje z 3 albo 4 wdmuchnięciami są problematyczne, bo zbyt długie przerwy w uciskaniu klatki piersiowej obniżają ciśnienie perfuzyjne, czyli krew gorzej dopływa do najważniejszych narządów. Moim zdaniem to częsty błąd: ktoś myśli, że więcej powietrza zawsze znaczy lepiej. W praktyce nie, bo nadmierna wentylacja może wtłaczać powietrze do żołądka, zwiększać ryzyko zachłyśnięcia i odciągać ratownika od najważniejszego elementu, czyli ucisków. Z kolei 40 ucisków przed oddechami też nie jest standardem BLS i może wynikać z pomylenia tempa uciskania z liczbą ucisków w jednym cyklu. Tempo to 100-120 ucisków na minutę, ale cykl pozostaje 30:2. Dobre postępowanie ratownicze powinno być proste, powtarzalne i zgodne z wytycznymi, bo w stresie nie ma czasu na kombinowanie. W miejscu pracy, także w kuchni czy restauracji, liczy się szybkie rozpoznanie braku oddechu, wezwanie pomocy, użycie AED jeśli jest dostępne i prowadzenie RKO bez zbędnych przerw.

Wymagane logowanie

Ocenianie trudności pytań jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się, aby skorzystać z pełni możliwości platformy.

Twoja ocena pomoże innym uczniom w przygotowaniu do egzaminu, a Tobie pozwoli na dostęp do spersonalizowanych statystyk.

Zgłoś błąd w pytaniu

Rozwiń sekcję i zmień pole, którego dotyczy błąd. Wyślemy tylko zmienione sekcje.

Błędna kwalifikacja
Błąd w treści pytania
Błąd w treści odpowiedzi
Błąd w obrazie
Dane kontaktowe (opcjonalnie)
Podaj email, jeśli chcesz otrzymać informację o rozpatrzeniu zgłoszenia.