Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny
Do podania potraw i napojów na przedstawionym rysunku zastosowano serwis
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź "rodzinny" jest poprawna, ponieważ serwis rodzinny charakteryzuje się podawaniem potraw w sposób umożliwiający gościom samodzielne ich nakładanie. W kontekście przedstawionego rysunku, widoczny jest stół, na którym dania są umieszczone w centrum, co pozwala gościom na swobodny dostęp do różnych potraw. Tego typu serwis sprzyja interakcji między uczestnikami posiłku, co jest istotne w kulturze spożywania posiłków. W praktyce, serwis rodzinny jest często stosowany podczas spotkań rodzinnych, przyjęć czy buffetów, gdzie każdy może wybrać to, na co ma ochotę, co zwiększa komfort i zadowolenie gości. Dobrą praktyką w serwisie rodzinnym jest także zapewnienie różnorodności potraw, aby zaspokoić różne gusta i preferencje dietetyczne. Taki sposób serwowania posiłków jest zalecany w kontekście budowania relacji międzyludzkich oraz promowania wspólnoty i współpracy. Tego rodzaju podejście do serwowania posiłków jest zgodne z nowoczesnymi trendami w gastronomii, które kładą nacisk na doświadczenie kulinarne jako całość.